Az ebédnek feltétlenül szerepelnie kell minden ember napi étrendjében. Éppen ebédidőben van a legnagyobb szükségünk a legyőzéshez szükséges „üzemanyagra”, azaz kalóriára, hiszen ilyenkor a fizikai és szellemi aktivitásunk is a csúcson van.

Ha nem csillapítja az éhségérzetet az ebédszünetben, akkor étkezési rendellenességek jelentkezhetnek. Ez erős éhségérzetet és étvágyat okozhat este vagy éjszaka. Innen már csak a túlevés, a felesleges kilók és egyéb betegségek vezetnek.